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在南加州圣地亚哥的医院里,《生命时报》记者在医院餐厅看到,这里有中国的米饭、墨西哥卷饼和意大利的通心粉等,但曾经很受欢迎的麦当劳、肯德基却已经关门搬家了。医院饮食管理人员告诉记者,这家医院的许多患者是儿童,他们往往不能控制自己,不听医生的建议,过多食用薯条、可乐等食物,影响身体的康复,病人家属在陪同病人就医时也大吃这些不健康的食品,甚至一些医护工作者也会食用这些垃圾食品。“这大大影响了病人的健康和医院形象。医院是个带给人们健康的地方,在这里出售垃圾食品是对生命健康的忽视和对治疗的不尊重。我们不能一边给病人治疗却一边向他们出售有害的食物。”为此,这家医院让快餐店搬出了医院餐厅,但麦当劳很快在医院附近的商场开了分店,对此医院负责人表示,还是有不少患者在就诊完到麦当劳大吃一顿。“我们无权干涉商家,但我们会时常提醒患者,不要整天盯着垃圾食品。”

除了餐厅,美国的医院也像别的公共场所一样,设置了很多自动售货机,里面会卖一两美元的矿泉水、饮料、小饼干等。记者看到,医院的自动售货机里面没有碳酸饮料出售,就连最常见的可乐也找不到。医院工作人员说,这些自动售货机有固定的公司来送货,医院不会指定里面该卖什么,但是送货的公司要提供一些比较健康的饮料,比如冰茶、柠檬水,即使偶尔有碳酸饮料,也肯定是零热量、无糖的。不少患者肯定了医院的做法,五十岁的汤姆说,他总是喜欢随手买自动售货机里的可乐,如果没有,就会很自然的选择纯净水或者其他健康饮料,“其实这对我来说没有太大差别,但对身体来说就大不相同了。”不过,这些措施不一定得到所有患者的欢心。一名妈妈就对记者抱怨过,她在医院做了一个小手术后,觉得又热又渴,护士体贴地给她送上一杯冰水,但是她想要的却是一杯最爱的碳酸饮料。


垃圾食品在美国医院受到冷落不是一两天了。前两年,美国心血管外科治疗和研究排名第一的克里夫兰医院就明确表示,他们要把医院里的麦当劳驱逐出院。医院的负责人科斯格雷夫说,他一辈子都在致力于清理病人阻塞的血管,但是他所在的医院却在向心脏病人和医务人员提供高脂、高盐、高卡路里的食物,听上去非常有讽刺意味。

可乐、薯条等快餐食品,常常让美国人又爱又恨,爱的是它的可口和方便,恨的是它高热量和低营养。尽管如此,垃圾食品还是遍布美国的每个角落,自动售货机上随手可买,快餐店比比皆是,就连医院也不例外。但近些年,美国不少医院开始向垃圾食品发出禁令,自动售货机再也看不到碳酸饮料的影子,快餐店被赶出了医院餐厅。


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