上海沪徽野生菌公司提供：松茸│松茸菌│羊肚菌│松露菌│野生菌│松茸礼品
一、松茸药用价值
【药 名】：松菌
【来 源】：为白蘑科植物松菌的全草。
【功 效】：补肾强身、理气化痰。
【主 治】：治腰膝酸软、头昏目弦、湿痰之咳嗽、胸膈痞闷、恶心呕吐、肢体困倦等症。
【性味归经】：淡，温。入肾、胃二经。
【用法用量】：内服：煎汤3-10克。
【别 名】：松茸、青岗菌(四川)
【动植物资源分布】：分布吉林、辽宁、安徽、台湾、四川、贵州、云南、西藏。
【拉丁名】：Tricholoma matsutake (lto et lmai) Singer
【考 证】：始载于《新华本草纲要》。
松茸菌：(松茸菌）
学名松口蘑，松茸富含粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、维生素PP等元素，上海松茸菌不但味道鲜美，而且还具有益肠胃、理气化痰、驱虫及对糖尿病有独特疗效等功能，南京松茸是中老年人理想的保健食品。在欧洲、日本自古就枧松茸为山珍，日本在古代还把松茸作为百姓向贵族和皇亲国戚进献的贡品之一。
松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，松茸菌被誉为“菌中之王”。相传1945年8月广岛原子弹袭击后，唯一存活的植物只有松茸，（南京松茸）目前全世界都不能人工培植。它长在寒温带海拔3500米以上的高山林地。宋代《经史证类务急本草》有过记载。研究证明，松茸富含蛋白质，多种氨基酸，不饱和脂肪酸，核酸衍生物，肽类物质等稀有元素。松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用。南京松茸有特别的浓香，口感如鲍鱼，极润滑爽口。
松茸在日本有“蘑菇之王”之称。日本人习惯于秋季食用松茸料理，信奉“以形补形”，食之具有强精补肾，健脑益智和抗癌等作用。上海松茸菌刚采下来，用松枝火烤食，有来自深山的松树林味，秋高气爽之日，携好友散坐于林边草地，红叶漫天，野花发生，沧桑之感油然而生。生长松茸的地方需要具备三个基本条件，即美人松、大理香花、沙壤土，松茸采集较困难，产地老百姓夜间打手电上山，采下后应用冰袋降温，一般只可保鲜三天，所以弥足珍贵。
南北方产的松茸因为生长期限和气候条件不同，南京松茸在品质上有较大的区别，北方松茸颜色发白，质地硬实，香气更浓郁，口感好，营养成分高，易保管。南方松茸颜色稍发黑，水分大潮湿，易腐烂变质，香味不浓，价格较低。
南京松茸：松茸药用价值 松茸简介 松茸的分类和分布 松茸的形态特征 松茸的营养价值 松茸菌美食
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