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上海沪徽野生菌公司提供:松茸│松茸菌│羊肚菌│松露菌│野生菌│松茸礼品
  

一、松茸药用价值

   【药 名】:松菌
   【来 源】:为白蘑科植物松菌的全草。
   【功 效】:补肾强身、理气化痰。
   【主 治】:治腰膝酸软、头昏目弦、湿痰之咳嗽、胸膈痞闷、恶心呕吐、肢体困倦等症。
   【性味归经】:淡,温。入肾、胃二经。
   【用法用量】:内服:煎汤3-10克。
   【别 名】:松茸、青岗菌(四川)
   【动植物资源分布】:分布吉林、辽宁、安徽、台湾、四川、贵州、云南、西藏。
   【拉丁名】:Tricholoma matsutake (lto et lmai) Singer
  

【考 证】:始载于《新华本草纲要》。

松茸菌:(松茸菌)

  学名松口蘑,松茸富含粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、维生素PP等元素,上海松茸菌不但味道鲜美,而且还具有益肠胃、理气化痰、驱虫及对糖尿病有独特疗效等功能,南京松茸是中老年人理想的保健食品。在欧洲、日本自古就枧松茸为山珍,日本在古代还把松茸作为百姓向贵族和皇亲国戚进献的贡品之一。
  松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类,松茸菌被誉为“菌中之王”。相传1945年8月广岛原子弹袭击后,唯一存活的植物只有松茸,(南京松茸)目前全世界都不能人工培植。它长在寒温带海拔3500米以上的高山林地。宋代《经史证类务急本草》有过记载。研究证明,松茸富含蛋白质,多种氨基酸,不饱和脂肪酸,核酸衍生物,肽类物质等稀有元素。松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用。南京松茸有特别的浓香,口感如鲍鱼,极润滑爽口。
  松茸在日本有“蘑菇之王”之称。日本人习惯于秋季食用松茸料理,信奉“以形补形”,食之具有强精补肾,健脑益智和抗癌等作用。上海松茸菌刚采下来,用松枝火烤食,有来自深山的松树林味,秋高气爽之日,携好友散坐于林边草地,红叶漫天,野花发生,沧桑之感油然而生。生长松茸的地方需要具备三个基本条件,即美人松、大理香花、沙壤土,松茸采集较困难,产地老百姓夜间打手电上山,采下后应用冰袋降温,一般只可保鲜三天,所以弥足珍贵。
  南北方产的松茸因为生长期限和气候条件不同,南京松茸在品质上有较大的区别,北方松茸颜色发白,质地硬实,香气更浓郁,口感好,营养成分高,易保管。南方松茸颜色稍发黑,水分大潮湿,易腐烂变质,香味不浓,价格较低。

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