湖北荆州过年吃什么菜

荆州过年的特色菜：荆州鱼糕

荆州鱼糕是荆州过年的特色菜之一，它是用新鲜的鱼肉制成的。鱼肉剁碎后，加入鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉等调味料，搅拌均匀。然后将鱼肉糊倒入模具中，放入蒸笼中蒸熟。蒸熟后的鱼糕Q弹软糯，鲜香美味，深受荆州人民的喜爱。荆州鱼糕不仅好吃，而且还有很高的营养价值，是过年期间不可或缺的美食。

荆州过年的特色菜：荆州腊肉

荆州腊肉是荆州过年的特色菜之一，它是用新鲜的猪肉制成的。猪肉切成条，加入盐、花椒、八角等调味料，腌制一段时间。然后将腌制好的猪肉挂在风中晾晒，直到猪肉变干变硬。荆州腊肉风味独特，咸香可口，是荆州人民过年期间必吃的美食。荆州腊肉可以用来煮汤、炒菜、蒸饭，还可以直接切片食用。

荆州过年的特色菜：荆州米酒

荆州米酒是荆州过年的特色菜之一，它是用糯米制成的。糯米蒸熟后，加入酒曲，发酵一段时间，然后过滤出米酒。荆州米酒香甜可口，微辣爽口，是荆州人民过年期间必喝的饮品。荆州米酒不仅可以用来饮用，还可以用来做菜，如米酒汤圆、米酒鸡蛋羹等，都是荆州人民过年期间必吃的美食。