食品安全管理师是做什么的

食品安全管理师证书是食品安全管理工作的岗位资质证明。持证者必须经过严格的相关培训及考核，是业务水平和从事相关管理工作的证明文件。食品安全管理师是指负责本单位或者本部门食品安全具体管理工作的人员，既可以是单位主要负责人，也可以是一般员工。管理师不得同时在两家或以上食品生产经营单位从事食品安全管理工作。

食品安全管理师主要工作任务

1、制定食品安全管理制度；

2、从事本单位食品生产许可证或食品经营许可证办理；

3、组织本单位从业人员食品安全知识培训，实施从业人员健康管理；

4、从事本单位食品生产与经营环境的卫生管理；

5、从事本单位原料、食品及相关产品的安全管理；

6、从事本单位食品采购、生产、储运、销售、餐饮服务的过程管理；

7、从事本单位食品安全定期自查、追溯、召回、产品留样、文件记录管理；

8、配合食品安全行政监管部门的食品安全监督检查和食品安全事故处理。

食品安全管理师报考条件

一、初级食品安全管理师（具备以下条件之一）：

1、应届毕业生及专科学院大三在读学生。

2、中专或同等学历学历，从事本职业工作1年以上。

二、中级食品安全管理师（具备以下条件之一）：

1、大专以上学历，连续从事本职业工作3年以上。

2、应届本科在读大学生。

3、研究生以上学历，从事本职业1年以上。

4、取得本职业初级食品安全师证书，连续从事本职业工作3年以上。

三、高级食品安全管理师（具备以下条件之一）：

1、研究生以上学历，食品及相关专业毕业，从事本职工作1年以上。

2、本科学士学位，食品及相关专业毕业，从事本职工作3年以上。

3、大专学历，食品及相关专业毕业，从事本职工作5年以上。